Яичница с помидорами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 300 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо5 шт
Сладкий перец2 шт
Репчатый лук1 головка
Помидоры4 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Зеленый лук2 стебля
Укроп15 г
Петрушка15 г
Сахарщепот.
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте овощи: лук нарежьте кольцами, перец — тонкой соломкой, помидоры очистите от кожицы и порежьте крупным кубиком.
2
В миске разбейте яйца, аккуратно разрежьте желтки, но не взбивайте массу.
3
Мелко нашинкуйте зелёный лук и свежую зелень.
4
На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте перец и готовьте около 3 минут.
5
Всыпьте помидоры, приправьте солью и перцем, при необходимости добавьте щепотку сахара. Накрытой крышкой тушите 7–8 минут, сохраняя сок.
6
Влейте яйца в сковороду и быстро перемешайте лопаткой. Готовьте до появления пузырьков на поверхности, не давая яйцам подгореть.
7
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.