Острый маринованный перец с чесноком
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 30 ккалрусская
Ингредиенты
Перец чили300 г
Чеснок2 головки
Соль1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Вода125 мл
Уксус 9%-ный140 мл
Черный душистый перец5 шт
Душистый перец горошком5 шт
Семена горчицы1 чайная ложка
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Вымойте перцы чили и банки, предварительно продезинфицировав банки уксусным раствором.
2
Обрежьте хвостики перцев, оставив семена внутри, и проколите каждый плод вилкой в нескольких местах.
3
На дно банки выложите семена горчицы, горошины черного и душистого перца, половину очищенного чеснока и лавровый лист.
4
Плотно уложите перцы в банку, добавив сверху оставшийся чеснок.
5
Сварите маринад: доведите до кипения смесь из 125 мл воды, 125 мл 9% уксуса, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
6
Залейте горячим маринадом перцы, герметично закройте банку, переверните и укутайте до полного остывания.