Суп из сельдерея с Чеддером
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 499 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Репчатый лук3 головки
Картофель500 г
Корень сельдерея1 кг
Куриный бульон1 л
Листья шалфея4 шт
Лимонная цедра2 куска
Сыр чеддер200 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук около 5 минут до мягкости, не давая ему подрумяниться.
2
Добавьте мелко нарезанные картофель и корень сельдерея, куриный бульон, листья шалфея и лимонную цедру. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
3
Снимите суп с огня и удалите листья шалфея и лимонную цедру.
4
Слегка разомните картофель вилкой для создания кремообразной текстуры, добавьте кубики чеддера и перемешайте до растворения. Подавайте горячим.