Шоколадно-лимонные пирожные
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 488 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло100 г
Разрыхлитель3 г
Лимонный сок10 мл
Лимонная цедрапо вкусу
Какао-порошок50 г
Молоко50 мл
Ванильный сахарпо вкусу
Сахар100 г
Молотая корицапо вкусу
Шоколадная паста5 столовых ложек
Пекан6 шт
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло, сахар, лимонный сок и цедру половины лимона до однородной массы.
2
Добавьте муку с разрыхлителем, затем тёплое молоко и ванильный сахар, вымешивая тесто до консистенции густой сметаны.
3
Вылейте тесто в квадратную форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 220°C около 40 минут до готовности.
4
Остудите лимонный корж прямо в пергаменте.
5
Для шоколадного слоя: смешайте сливочное масло, сахар и какао-порошок.
6
Вмешайте муку с разрыхлителем, добавьте тёплое молоко и корицу, добившись густой консистенции.
7
Выпекайте шоколадный корж при 220°C, за 5 минут до конца готовности посыпьте сверху пеканом.
8
После остывания намажьте нижний лимонный корж шоколадно-ореховой пастой, накройте шоколадным коржом и нарежьте на 6 порций.