Шоколадно-тыквенный кекс с имбирно-апельсиновой глазурью
⏱ 80 мин🍽 10 порц.🔥 493 ккаламериканская
Ингредиенты
Сахарная пудра200 г
Сливочное масло125 г
Пшеничная мука300 г
Какао-порошок2 столовые ложки
Разрыхлитель1 столовая ложка
Сода0.5 чайных ложек
Молотая корица1 чайная ложка
Молотый мускатный орех0.3 чайных ложек
Тыква175 г
Сливки100 мл
Молочный шоколад150 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Тростниковый сахар175 г
Куриное яйцо3 шт
Имбирь50 г
Апельсины1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 170 градусов и подготовьте смазанную форму для выпечки.
2
Смешайте в одной миске муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и молотую корицу.
3
В отдельной миске соедините тыквенное пюре со сливками, растопленным молочным шоколадом и ванильным экстрактом, тщательно перемешайте.
4
Взбейте растопленное сливочное масло с тростниковым сахаром и сахарной пудрой, постепенно вводя яйца до получения пышной массы.
5
Объедините яичную смесь, сухие ингредиенты и тыквенно-шоколадную основу, хорошо взбейте тесто.
6
Перелейте тесто в форму и выпекайте около часа, проверяя готовность зубочисткой.
7
Пока кекс печётся, натрите имбирь и апельсиновую цедру на мелкой тёрке, смешайте с апельсиновым соком и сахарной пудрой, взбивая до однородности.
8
Достаньте кекс из духовки, дайте ему слегка остыть и полейте сверху имбирно-апельсиновой глазурью.