Медовый мусс

Отделите белки от желтков.

Растерите желтки с медом, затем прогрейте смесь на слабом огне до загустения, постоянно помешивая, и остудите.

Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте в остывшую желтковую основу.

Разложите мусс по порционным вазочкам и уберите в холодильник для охлаждения.