Куриная лапша с потрохами
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 428 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные желудки130 г
Куриные сердца130 г
Куриная печень130 г
Репчатый лук20 г
Морковь10 г
Перепелиное яйцо2 шт
Яичная лапша40 г
Куриный бульон400 мл
Петрушка10 г
Укроп10 г
Растительное масло0.5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте куриные потроха, удалите пленки и жир, затем отварите каждый вид отдельно в подсоленной воде: печень 20-25 минут, сердца 40 минут, желудки около часа.
2
Натрите морковь, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле 2-3 минуты, после чего переложите на салфетку для удаления лишнего жира.
3
Вскипятите куриный бульон, добавьте отваренные потроха, зажарку и яичную лапшу, приправьте солью и перцем по вкусу.
4
Через 3 минуты после добавления лапши всыпьте мелко нарезанную петрушку и укроп, варите еще пару минут до готовности лапши.
5
Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию половинками вареных перепелиных яиц.