Рассыпчатая гречневая каша в горшочке

Просейте гречку и обжарьте её на сухой сковороде до лёгкого аромата.

Переложите крупу в глиняный горшок, добавьте сливочное масло и соль, залейте кипятком, чтобы вода слегка покрывала гречку.

Хорошо перемешайте, накройте горшок крышкой и поставьте его в сковороду с водой.

Поставьте сковороду в разогретую духовку и готовьте кашу около 3 часов.

Когда на поверхности появится сухая корочка, выньте сковороду, переверните горшок вверх дном и верните в духовку ещё на 20 минут.

Подавайте кашу горячей со сливками, молоком или растопленным маслом.