Белая рыба с начинкой из каперсов и оливок
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 475 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Белая рыба1 кг
Оливки15 шт
Каперсы3 чайные ложки
Репчатый лук0.5 головок
Укроп1 пуч.
Чеснок2 зуб.
Белое сухое вино150 мл
Оливковое масло5 столовых ложек
Молотый белый перецщепот.
Морская соль0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Разрежьте оливки пополам и удалите косточки.
2
Мелко нарежьте очищенный чеснок и репчатый лук.
3
Смешайте оливки, лук, чеснок и каперсы.
4
Выложите два филе белой рыбы в жаропрочную форму, сверху распределите начинку и посолите.
5
Накройте оставшимся филе рыбы, приправьте солью и белым перцем, полейте белым вином и оливковым маслом.
6
Накройте форму и дайте рыбе замариноваться 5–10 минут.
7
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте рыбу около 20 минут до готовности.
8
Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанным укропом.