Воздушный горячий шоколад с лавандой
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 691 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко 3,2%-ное500 мл
Черный шоколад 70%-ный60 г
Молочный шоколад60 г
Сливки 33%-ные0.5 стаканов
Сушеные цветы лаванды0.25 чайных ложек
Ванильный сахар0.5 столовых ложек
Приготовление
1
Взбейте сливки с ванильным сахаром до плотных пиков и отложите в сторону.
2
Соедините молоко и сушеную лаванду в сотейнике, нагрейте на среднем огне до кипения.
3
Снимите сотейник с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут для раскрытия аромата.
4
Процедите молоко через сито, чтобы удалить лаванду, и верните на средний огонь.
5
Добавьте разломанный на кусочки черный и молочный шоколад, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится.
6
Снимите смесь с огня и энергично взбейте венчиком, затем снова поставьте на огонь и взбивайте до образования пены.
7
Разлейте горячий шоколад по чашкам, украсьте взбитыми сливками и подавайте сразу.