Бажи
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 241 ккалгрузинская
Ингредиенты
Грецкие орехи130 г
Кинза1 пуч.
Чеснок2 зуб.
Винный уксус1 столовая ложка
Ореховое масло1 чайная ложка
Имеретинский шафранпо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разотрите грецкие орехи в ступке до состояния пасты или дважды пропустите через мясорубку, если нет времени или сил.
2
В той же ступке измельчите кинзу с чесноком, добавив соль и чёрный перец.
3
Смешайте ореховую пасту с кинзой, имеретинским шафраном и хмели-сунели в кастрюле.
4
Влейте холодную кипячёную воду, пока смесь не станет по густоте похожа на жидкую сметану, и хорошо перемешайте.
5
При желании добавьте немного орехового масла для аромата и подавайте холодным.