Кутабы с нутом и сливочным сыром

Смешайте воду, яйцо и соль, затем постепенно всыпьте муку, замесив упругое тесто. Уберите его в холодильник на время.

Для начинки разомните консервированный нут, добавьте сливочный сыр, измельченный чеснок и свежую зелень. Тщательно перемешайте до однородности.

Разделите тесто и начинку на 8 равных частей. Раскатайте каждый кусок теста в круг, соответствующий размеру сковороды.

Выложите начинку на половину раскатанного теста, накройте второй половиной и плотно защипните края, сформировав лепешку.

Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Жарьте кутабы по два одновременно, переворачивая, до золотистой корочки с обеих сторон.