Салат «Ботвинник»
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 446 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла1 шт
Чернослив150 г
Свекольная ботва200 г
Грецкие орехи70 г
Сыр брынза150 г
Оливковое масло50 мл
Лимонный сок30 мл
Чеснок2 зуб.
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите свеклу до готовности, остудите, очистите и нарежьте тонкой соломкой.
2
Промойте свекольную ботву, обсушите и мелко нашинкуйте.
3
Залейте чернослив кипятком на несколько минут, затем остудите и нарежьте тонкими полосками.
4
Нарежьте брынзу небольшими кубиками, а грецкие орехи и чеснок мелко измельчите.
5
В отдельной миске смешайте оливковое масло с лимонным соком до состояния эмульсии.
6
Соедините все подготовленные ингредиенты в большой салатнице, заправьте полученной смесью, добавьте соль и сахар по вкусу, аккуратно перемешайте.