Тыквенные крокеты
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 302 ккалитальянская
Ингредиенты
Тыква400 г
Куриный фарш200 г
Сливочное масло30 г
Сыр моцарелла100 г
Панировочные сухари панко50 г
Пшеничная мука50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло530 мл
Приготовление
1
Нарежьте тыкву на мелкие кусочки, накройте миску плёнкой и разогрейте в микроволновке 5-6 минут до мягкости.
2
Обжарьте куриный фарш на растительном масле около 10 минут до полной готовности.
3
Разомните остывшую тыкву вилкой, смешайте с фаршем, сливочным маслом, солью и перцем.
4
Сформируйте из массы шарики, сделайте в центре углубление, вложите половинку моцареллы и закройте.
5
Подготовьте три миски: с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями панко.
6
Обваляйте каждый крокет в муке, затем в яйце и сухарях.
7
Обжаривайте крокеты в масле, разогретом до 180°C, до золотистой корочки.
8
Достаньте готовые крокеты и обсушите на бумажном полотенце или решётке.
9
Подавайте горячими с соусом тонкацу или смесью майонеза и шрирачи.