Соус песто
⏱ 15 мин🍽 10 порц.🔥 242 ккалитальянская
Ингредиенты
Зеленый базилик70 г
Кинза40 г
Чеснок20 г
Сыр пармезан100 г
Кедровые орехи90 г
Лимон2 куска
Белый винный уксус1.5 столовых ложек
Оливковое масло extra virgin150 мл
Морская соль2 чайные ложки
Приготовление
1
Промойте базилик и кинзу, тщательно обсушите.
2
Нарежьте чеснок крупными кусочками.
3
Натрите пармезан на крупной терке.
4
Обжарьте кедровые орехи на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета, периодически встряхивая.
5
Нарубите зелень некрупно и переложите в блендер.
6
Добавьте чеснок и оливковое масло, взбейте несколько секунд.
7
Вмешайте остывшие орехи, сыр, винный уксус, лимонный сок и соль.
8
Пробейте до однородности и переложите в емкость для хранения.