Лоранский пирог курицей, грибами и брокколи
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 520 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо3 шт
Вода3 столовые ложки
Пшеничная мука200 г
Сольпо вкусу
Белые грибы400 г
Куриное филе300 г
Капуста брокколи200 г
Репчатый лук100 г
Сыр150 г
Сливки 30%-ные200 мл
Мускатный орех1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте холодное сливочное масло с яйцом, добавьте холодную воду, муку и соль, затем замесите тесто.
2
Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Отварите куриное филе в течение 20 минут после закипания, остудите и мелко нарежьте.
4
Нарежьте лук и белые грибы, обжарьте лук на растительном масле, добавьте грибы и жарьте 10 минут, посолите.
5
Добавьте к грибам куриное филе, затем размороженную брокколи, жарьте ещё 10 минут и остудите начинку.
6
Натрите сыр, взбейте яйца, смешайте со сливками и добавьте мускатный орех по желанию.
7
Смажьте форму маслом или застелите пергаментом, раскатайте тесто с бортиками.
8
Выложите начинку и заливку, запекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут.