Гуляш с грибами и болгарским перцем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 777 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина800 г
Репчатый лук150 г
Жир60 г
Свежие грибы1 кг
Сладкий перец300 г
Пшеничная мука25 г
Сливочное масло40 г
Сметана125 г
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте мякоть говядины или телятины кубиками и обжарьте вместе с нарезанным репчатым луком в кастрюле на жире.
2
Залейте мясо водой, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 30 минут.
3
Добавьте свежие грибы и сладкий перец, продолжая тушить до полной готовности овощей и мяса.
4
В отдельной сковороде поджарьте пшеничную муку на сливочном масле до золотистого цвета.
5
Всыпьте муку в гуляш, перемешайте и доведите до кипения.
6
Снимите с огня, вмешайте сметану и посыпьте рубленой петрушкой или укропом перед подачей.