Чизкейк с ягодами
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 352 ккаламериканская
Ингредиенты
Печенье «Юбилейное»200 г
Сливочное масло50 г
Сыр филадельфия1 шт
Сметана 20%-ная4 столовые ложки
Сыр рикотта150 г
Куриное яйцо3 шт
Ванилинна кончике ножа
Сахарная пудра300 г
Ромпо вкусу
Приготовление
1
Измельчите печенье в мелкую крошку и соедините с растопленным сливочным маслом.
2
Равномерно распределите масляную крошку по дну и стенкам разъемной формы, формируя бортики высотой около 2,5–3 см.
3
Отправьте основу в холодильник на время приготовления начинки.
4
В отдельной миске взбейте сыры (филадельфия, рикотта) и сметану до однородности, затем вмешайте яйца.
5
Постепенно добавьте сахарную пудру, ванилин и ром, продолжая взбивать.
6
Перелейте сырную смесь в подготовленную форму и распределите по поверхности.
7
Запекайте чизкейк в разогретой до 160°C духовке в течение 60 минут.
8
Достаньте десерт из духовки и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
9
Уберите чизкейк в холодильник минимум на ночь для стабилизации.
10
Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами.