Печеночные блинчики с морковью по-корейски
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 270 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная печень500 г
Куриное яйцо2 шт
Морковь по-корейски200 г
Молоко100 мл
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сметана4 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мускатный орех0.5 чайных ложек
Растительное масло10 мл
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Очистите печень от плёнок и нарежьте кусочками.
2
Измельчите печень в блендере до однородного состояния.
3
Добавьте в массу 2 яйца, соль, чёрный перец и мускатный орех, тщательно перемешайте.
4
Влейте половину стакана молока и всыпьте 3 ст. л. муки, снова размешайте до однородности.
5
Дайте тесту настояться 7–10 минут.
6
Жарьте блинчики на смазанной маслом сковороде с двух сторон до готовности.
7
Смешайте сметану с измельчённым чесноком, солью и перцем для соуса.
8
Намажьте половину блинчика соусом, выложите корейскую морковь (предварительно слив жидкость) и заверните в рулет.
9
Разрежьте рулетики пополам и украсьте петрушкой перед подачей.