Гречка с орехами и грибами

Отварите вешенки в подсоленной воде 5-7 минут, затем добавьте в тот же бульон гречку и доведите до кипения, не продолжая варку.

Нарежьте грибы и лук, обжарьте их на растительном масле с тимьяном до мягкости.

Смешайте обжаренные грибы с гречкой и бульоном, переложите в форму и запекайте в духовке при 180 градусах около 25 минут.

Приготовьте соус: смешайте мелко нарезанную петрушку, дробленый кешью, чеснок и растительное масло.

Подавайте запеченную гречку с орехово-чесночной подливкой.