Тыквенный чизкейк с печеньем
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 419 ккаламериканская
Ингредиенты
Печенье «Юбилейное»300 г
Сливочное масло150 г
Творог300 г
Тыква400 г
Куриное яйцо3 шт
Сахарпо вкусу
Крахмал3 столовые ложки
Желатин1 столовая ложка
Ванилинна кончике ножа
Приготовление
1
Измельчите печенье в крошку, смешайте с размягченным сливочным маслом и плотно утрамбуйте в форму, формируя высокий бортик.
2
Охладите основу в холодильнике около часа.
3
Отварите нарезанную тыкву до мягкости.
4
Смешайте тыкву, творог, сахар, яйца, крахмал и желатин, взбивая блендером до однородности.
5
Залейте начинку в подготовленную форму с коржом.
6
Запекайте в разогретой до 160 градусов духовке примерно час, пока корж не станет коричневатым, а начинка — оранжевой.
7
Остудите чизкейк при комнатной температуре 2–3 часа, затем уберите в холодильник минимум на 5–6 часов (лучше на ночь).