Пирог с мясом на сковороде
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 317 ккалрусская
Ингредиенты
Смешанный фарш500 г
Куриное яйцо4 шт
Зеленый лук1 пуч.
Кефир250 мл
Зерновая мука250 г
Соль с травами1 столовая ложка
Растительное масло70 мл
Специи для мяса1 чайная ложка
Приготовление
1
Взбейте яйцо с почти чайной ложкой соли и кефиром до однородности.
2
Всыпьте муку в два этапа, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
3
Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него фарш.
4
Добавьте оставшуюся соль, специи для мяса и мелко нарезанный зелёный лук.
5
Обжаривайте фарш, периодически помешивая, около 5 минут.
6
Равномерно распределите готовое тесто поверх мяса.
7
Готовьте под крышкой на очень слабом огне 30–40 минут, пока верхняя корочка не станет сухой.
8
Аккуратно переверните пирог на крышку или тарелку, выложите обратно на сковороду мясом вверх и допекайте ещё 10 минут.
9
Достаньте пирог, нарежьте на порции и подавайте.