Паста спиральки с нутом и желтым болгарским перцем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 627 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста фузилли230 г
Куркума0.25 чайных ложек
Оливковое масло2.5 столовые ложки
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Желтый сладкий перец1 шт
Цукини2 шт
Овощной бульон0.5 стаканов
Консервированный нут450 г
Свежий розмарин1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Семечки подсолнуха0.5 стаканов
Твердый тофу200 г
Приготовление
1
Отварите фузилли в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду, сохранив немного отвара.
2
Смешайте пасту с чайной ложкой оливкового масла и отставьте в сторону.
3
В сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся масло и обжарьте чеснок около 30 секунд до появления аромата.
4
Добавьте желтый перец, цукини и четверть стакана овощного бульона. Готовьте под крышкой 5 минут до мягкости овощей.
5
Снизьте огонь, добавьте нут, розмарин, оставшийся бульон, соль и черный перец. Тушите 5 минут, периодически помешивая.
6
Вмешайте пасту и прогрейте все вместе 2 минуты.
7
Подавайте горячим, посыпав подсолнечными семечками и фетой.