Шоколадный пирог с кокосово-творожными шариками
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 226 ккалрусская
Ингредиенты
Творог250 г
Яичный желток2 шт
Сахар80 г
Кокосовая стружка50 г
Кукурузный крахмал5 столовых ложек
Куриное яйцо4 шт
Пшеничная мука высшего сорта2 столовые ложки
Какао-порошок3 столовые ложки
Ванильный сахар16 г
Разрыхлительна кончике ножа
Сольщепот.
Приготовление
1
Смешайте творог, 50 г сахара, 3 ст. л. кукурузного крахмала, кокосовую стружку и желтки до однородности, затем сформируйте шарики.
2
Отделите белки от желтков для теста.
3
Взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до светлой массы, добавьте просеянную муку, 2 ст. л. крахмала, разрыхлитель, какао и соль, хорошо перемешайте.
4
Взбейте белки с 30 г сахара до устойчивых пиков и аккуратно введите их в тесто лопаткой движениями сверху вниз.
5
Выложите шарики на застеленный пергаментом противень и залейте шоколадным тестом.
6
Выпекайте при 180 °C в течение 30–40 минут.