Суп «Эстофадо»
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 464 ккалиспанская
Ингредиенты
Постная говядина1 кг
Репчатый лук2 головки
Чеснок4 зуб.
Вода500 мл
Томатная паста4 столовые ложки
Растительное масло4 столовые ложки
Белый винный уксус3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Картофель3 шт
Морковь2 шт
Приготовление
1
Нарежьте постную говядину кубиками 3x3 см, а лук и чеснок — мелкими кубиками.
2
В кастрюлю налейте воду, добавьте мясо, лук, чеснок, томатную пасту, растительное масло и белый винный уксус.
3
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой около 1,5 часов.
4
Добавьте соль, черный перец и сушеный орегано по вкусу.
5
Очистите картофель и морковь, нарежьте крупными кубиками, добавьте в суп и варите еще 30 минут до готовности овощей.