Фаршированные перцы на Хеллоуин

Подготовьте желтые и оранжевые перцы: срежьте верхушки, удалите семена и вырежьте лица (глаза, нос, рот). Обдайте их кипятком 2-3 минуты и остудите.

Отварите рис до готовности.

Обжарьте смешанный фарш на растительном масле до готовности, приправьте солью, перцем и орегано.

Добавьте в сковороду консервированную фасоль (без жидкости) и тушите 5 минут.

Влейте томатный соус с чили, перемешайте и тушите под крышкой 5 минут.

Добавьте отварной рис, перемешайте и прогрейте 2 минуты на слабом огне.

Наполните перцы смесью (2-3 ложки) и посыпьте тертым сыром Эдам.

Накройте перцы крышечками, выложите на противень и запекайте при 180°C около 12 минут.

При желании промажьте желтые перцы красным соусом для эффекта крови. Подавайте горячими.