Тесто для пирожков и пирогов
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 343 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко2 стакана
Сухие дрожжи11 г
Сахар1 столовая ложка
Пшеничная мука4 стакана
Сливочное масло180 г
Подсолнечное масло1 столовая ложка
Куриное яйцо2 шт
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
В подогретом молоке растворить сухие дрожжи и одну чайную ложку сахара, дать настояться до появления пенки.
2
В отдельной емкости взбить два яйца со столовой ложкой сахара.
3
Смешать муку с опарой, яйцами с сахаром, сливочным и подсолнечным маслом, а также солью. При необходимости добавить еще муки.
4
Замесить гладкое тесто, переложить в миску, накрыть пленкой и полотенцем, оставить в тепле на час для первой расстойки.
5
После первого подъема обмять тесто, перемешать и оставить подходить повторно.
6
Когда тесто увеличится во второй раз, оно будет готово для формовки пирожков и пирогов.