Яблочный пирог вверх дном с карамелью

Разогрейте духовку до 230°C. Разморозьте слоеное тесто, раскатайте его до размера чуть большего, чем сковорода, и уберите в холодильник, чтобы оно не поднялось.

Очистите яблоки, разрежьте пополам, удалите сердцевину и сбрызните лимонным соком.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и корицу, перемешивайте до растворения сахара и образования карамели.

Снимите сковороду с огня и плотно уложите яблоки половинками на ребро.

Верните сковороду на минимальный огонь и готовьте 25 минут, пока карамель не закипит и не увеличится в объеме. Снимите с плиты и дайте немного остыть.

Накройте яблоки раскатанным тестом, подогнув края, сделайте 3-4 надреза и запекайте 30 минут.

Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть 15 минут.

Аккуратно переверните пирог на тарелку, придерживая рукой.

Подавайте в теплом виде с ванильным мороженым или взбитыми сливками.