Домашние оладьи с яблоками и цельнозерновой мукой

Смешайте в блендере кефир, яйцо, сахар, цельнозерновую муку и разрыхлитель до получения густого теста, которое не растекается, как на блины.

Очистите яблоко от кожуры и нарежьте мелкими кубиками, затем аккуратно вмешайте в тесто вместе с ванилином и корицей.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте оладьи на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте оладьи горячими со сметаной, при желании посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежей мятой.