Фасолица с жареным луком
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 204 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сухая красная фасоль200 г
Чеснок4 зуб.
Лук2 головки
Сольпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите сухую красную фасоль в холодной воде на 6–8 часов.
2
Слейте воду, залейте фасоль свежей водой и варите около 45 минут до готовности.
3
За 10 минут до конца варки посолите по вкусу, затем слейте воду, оставив один стакан отвара.
4
Измельчите очищенный чеснок в блендере вместе с готовой фасолью до состояния пюре, постепенно добавляя отставленный отвар.
5
Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
6
Выложите фасолевое пюре на тарелку, посыпьте жареным луком и полейте маслом со сковороды.