Банановый заварной десерт

Смешать в миске пшеничную муку, сахар, картофельный крахмал и ванилин.

Нагреть молоко в кастрюле до теплого состояния.

Взбить яичные желтки, добавить к ним немного теплого молока и влить в сухую смесь, тщательно перемешав.

Полученную смесь влить в кастрюлю с оставшимся теплым молоком.

На медленном огне, постоянно помешивая, варить до загустения.

Два банана очистить и взбить в блендере до состояния пюре.

Добавить банановое пюре в заварной крем, перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и отставить.

Оставшийся банан нарезать кружочками.

На дно формы плотно выложить слой печенья савоярди.

Сверху выложить нарезанный банан и залить банановым кремом.

Повторить слои, завершив десертом сверху кремом.

Накрыть форму пищевой пленкой, дать остыть и убрать в холодильник на ночь.

Перед подачей посыпать кокосовой стружкой.