Тыквенно-сливочный крем-суп с сыром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 292 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква300 г
Сыр100 г
Сливки500 мл
Чеснок2 зуб.
Тимьян2 веточки
Репчатый лук2 головки
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовить тыкву: очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
2
Выложить тыкву на застеленный пергаментом противень, сбрызнуть маслом, добавить раздавленный чеснок и тимьян, запекать при 180°C около 30 минут.
3
Пока тыква печётся, мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до мягкости.
4
Смешать запечённую тыкву, лук и сливки в блендере до однородного состояния.
5
Перелить массу в кастрюлю, довести до кипения, посолить по вкусу.
6
Подавать суп горячим, посыпав порции тёртым сыром.