Картофельный суп с яйцом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 283 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель6 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Укроп1 пуч.
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло1 столовая ложка
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Поставьте на средний огонь кастрюлю с 2 литрами воды и доведите до кипения.
2
Добавьте в кипящую воду натёртую морковь и варите около 5 минут.
3
На сковороде разогрейте смесь оливкового и сливочного масел, затем обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4
Переложите обжаренный лук, нарезанный кубиками картофель и лавровый лист в суп. Посолите и поперчите по вкусу.
5
Варите суп 10-12 минут, пока картофель не станет мягким.
6
Влейте в суп слегка взбитые яйца, постоянно помешивая, чтобы они распределились.
7
Добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и снимите с огня.