Салат из булгура с авокадо
⏱ 80 мин🍽 1 порц.🔥 500 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежие листья шпината50 г
Помидоры80 г
Авокадо50 г
Булгур20 г
Сыр пармезан10 г
Оливковое масло30 мл
Лимонный сок10 мл
Маринованные мини-артишоки50 г
Приготовление
1
Залейте булгур подсоленной кипящей водой в соотношении 1:2, накройте крышкой и оставьте на 40 минут для пропаривания.
2
Разделите авокадо: половину натрите на крупной терке, вторую половину нарежьте крупными кубиками.
3
Нарежьте помидоры ломтиками.
4
Выложите шпинат в салатник, добавьте сверху натертый пармезан.
5
Смешайте булгур, помидоры и тертое авокадо, выложите на листья, добавьте кубики авокадо.
6
Заправьте салат смесью оливкового масла и лимонного сока, посыпьте пармезаном и подавайте.