Чили с говядиной по-американски
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 573 ккаламериканская
Ингредиенты
Растительное масло2 столовые ложки
Репчатый лук2 головки
Красный сладкий перец1 шт
Чили-пудрапо вкусу
Молотый кумин (зира)1 столовая ложка
Молотый кайенский перец0.5 чайных ложек
Соль1 чайная ложка
Чеснок6 зубчиков
Говяжий фарш900 г
Красная консервированная фасоль850 г
Консервированные помидоры кусочками800 г
Томатное пюре800 г
Приготовление
1
Нарежьте лук и сладкий перец, удалив семена.
2
В толстостенной кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
3
Добавьте лук, перец, чили-пудру, кумин, кайенский перец и 0.5 ч. л. соли.
4
Обжаривайте овощи 7 минут до мягкости.
5
Добавьте измельченный чеснок и готовьте 15 секунд.
6
Всыпьте говяжий фарш, увеличьте огонь и готовьте, разбивая комки, около 10 минут до изменения цвета.
7
Промойте фасоль и добавьте в кастрюлю вместе с помидорами, их соком, томатным пюре и еще 0.5 ч. л. соли.
8
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 45 минут.
9
Снимите крышку и продолжайте тушить еще 45 минут до мягкости фарша.
10
Перед подачей приправьте свежемолотым черным перцем.