Пирог со сливочно-банановым кремом
⏱ 150 мин🍽 8 порц.🔥 966 ккаламериканская
Ингредиенты
Раскрошенные крекеры2.25 стакана
Сливочное масло110 г
Сахар3 столовые ложки
Топленое масло110 г
Коричневый сахар0.5 стаканов
Ванилин3 чайные ложки
Сгущенное молоко300 г
Взбитые сливки2 стакана
Сахарная пудра3 столовые ложки
Бананы4 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смешайте раскрошенные крекеры со сливочным маслом и сахаром, плотно утрамбуйте на дне круглой формы и выпекайте 8–10 минут до золотистого цвета. Полностью остудите.
2
Доведите до кипения сливочное масло, коричневый сахар и 2 чайные ложки ванилина. Добавьте сгущенное молоко и готовьте на среднем огне, помешивая, 3–4 минуты, пока смесь не потемнеет. Снимите с огня и распределите по остывшей основе. Остудите и уберите в холодильник на 2 часа.
3
Взбейте сливки с сахарной пудрой и 1 чайной ложкой ванили до устойчивых пиков.
4
Нарежьте бананы тонкими ломтиками и аккуратно вмешайте в сливки.
5
Выложите сливочно-банановый крем на основу, охладите еще около часа и подавайте, украсив тертым шоколадом.