Севиче из тунца
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 120 ккалмексиканская
Ингредиенты
Филе тунца250 г
Огурцы100 г
Шнитт-лук20 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Кинза20 г
Масло из виноградных косточек1.5 чайных ложек
Перец халапеньо20 г
Лук-шалот20 г
Имбирь15 г
Лимонная цедра0.75 чайных ложек
Кунжутное масло0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Достаньте филе тунца и положите его в холодильник на 20 минут, чтобы оно слегка затвердело и его было проще нарезать.
2
Нарежьте рыбу тонкими ломтиками (около 3 мм), затем полосками и мелкими кубиками. Мелко нашинкуйте шалот, имбирь, шнитт-лук и кинзу, а огурец (без семян) и халапеньо нарежьте тонкими ломтиками.
3
Смешайте тунца с подготовленными овощами и травами в миске, добавьте лимонный сок, цедру и оба вида масла. Перемешайте, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
4
Выложите севиче на тарелки и сразу подавайте, при желании дополнив кукурузными чипсами.