Печенье с вишней и имбирем в шоколаде (Florentines)
⏱ 50 мин🍽 10 порц.🔥 236 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Тростниковый сахар75 г
Пшеничная мука2 чайные ложки
Крем-фреш75 мл
Хлопья миндаля50 г
Цукаты из смеси цитрусовых цедр2 столовые ложки
Сушеная вишня50 г
Засахаренный имбирь30 г
Темный шоколад150 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
В сотейнике соедините мягкое сливочное масло, тростниковый сахар и пшеничную муку. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара и однородности.
3
Влейте крем-фреш, продолжая перемешивать.
4
Добавьте миндальные хлопья, цитрусовые цукаты, засахаренный имбирь и сушеную вишню. Хорошо перемешайте.
5
Выстелите противень пергаментом. Чайной ложкой выложите тесто на расстоянии около 2,5 см друг от друга.
6
Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета. Остудите печенье прямо на противне.
7
Растопите тёмный шоколад на водяной бане.
8
Окунайте остывшее печенье в шоколад, покрывая только нижнюю часть. Выложите на решётку до застывания глазури.