Тыквенная запеканка с йогуртом

Очистите тыкву, нарежьте кубиками и отварите или приготовьте на пару до мягкости.

Слейте лишнюю жидкость, остудите тыкву и превратите в гладкое пюре с помощью блендера.

Натрите твердый сыр на мелкой терке.

В миске взбейте яйца с натуральным йогуртом, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Смешайте тыквенное пюре с яично-йогуртовой массой, тертым сыром и свежими листьями тимьяна.

Смажьте форму водой, перелейте тыквенную смесь и поместите ее в большую форму с водой (водяная баня).

Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.

Подавайте запеканку горячей, украсив ложкой натурального йогурта.