Овощи с креветками по-китайски

Нарежьте баклажаны и томаты кубиками, морковь — полукольцами, а сельдерей — короткой тонкой соломкой.

Мелко порубите зелёный перец чили, при необходимости уменьшив его количество для снижения остроты.

Разогрейте кунжутное масло в воке и слегка обжарьте на нём чили.

Добавьте подготовленные овощи и тушите 10–15 минут до мягкости.

Когда овощи станут мягкими, влейте соевый, устричный и рыбный соусы, добавляя рыбный соус по одной ложке и пробуя, чтобы не пересолить.

Добавьте креветки и готовьте ещё 3–4 минуты до полной готовности.