Блины с тунцом и соусом «Цезарь»
⏱ 45 мин🍽 12 порц.🔥 666 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко 3,2%-ное1 л
Сахар30 г
Соль8 г
Куриное яйцо10 шт
Пшеничная мука350 г
Растительное масло150 мл
Топленое масло150 г
Консервированный тунец270 г
Тертый сыр пармезан15 г
Каперсы15 г
Дижонская горчица10 мл
Вустерширский соус15 г
Соевый соус10 мл
Майонез340 г
Чеснок3 г
Петрушка5 г
Зеленый лук5 г
Приготовление
1
Взбейте яйца с солью, сахаром и молоком до однородности.
2
Всыпьте муку и влейте растительное масло, тщательно перемешайте тесто.
3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут для отдыха.
4
Выпекайте блины на разогретой сковороде до золотистого цвета, смазывая готовые сливочным маслом.
5
Для соуса вителло смешайте в блендере тунец, каперсы, дижонскую горчицу, вустерширский соус и масло, затем добавьте майонез и перемешайте.
6
Для соуса «Цезарь» взбейте в блендере майонез, тунец, каперсы, чеснок, пармезан, соевый и вустерширский соусы.
7
Сварите яйца вкрутую и натрите белки на тёрке.
8
Смешайте размятый тунец, натёртые яичные белки и соус «Цезарь» для начинки.
9
Выложите начинку на блины, сверните их в прямоугольные рулетики.
10
Выложите блины на тарелку, украсьте соусом вителло, зеленым луком и петрушкой.