Карамельно-абрикосовое печенье с начинкой
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 404 ккаламериканская
Ингредиенты
Коричневый сахар0.5 стаканов
Куриное яйцо3 шт
Вода2 столовые ложки
Ванильный экстракт1.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Пшеничная мука2 стакана
Измельченные орехи пекан2 стакана
Абрикосовое варенье1 банка
Персиковое желе120 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C, поставьте решетку в центр и слегка сбрызните противень кулинарным спреем.
2
Взбейте коричневый сахар с маслом до пышности, затем добавьте желтки, воду, ваниль и соль, перемешайте.
3
Снизьте скорость миксера и вмешайте муку до однородного теста.
4
Отдельно взбейте белки до пены, подготовьте измельченные орехи пекан.
5
Сформируйте шарики из теста, обваляйте их в белковой пене и пекане, выложите на противень и сделайте углубления в центре.
6
Выпекайте 10 минут, затем добавьте в углубления карамель и абрикосовое варенье.
7
Верните в духовку на 5-7 минут до легкого подрумянивания, остудите на противне и переложите на решетку.