Лапша удон с крабом и соусом кимчи

Отварите лапшу удон по инструкции и слейте воду через дуршлаг.

Нарежьте шалот мелкими кубиками, а крабовое мясо очистите от хитина и разберите на крупные кусочки.

Разогрейте вок на сильном огне, добавьте растительное и сливочное масло.

Обжарьте шалот до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Влейте рыбный бульон и соус кимчи, доведите до кипения и выпарите примерно на треть.

Добавьте лапшу, очищенные от кожи помидоры, кинзу и краба. Перемешайте, приправьте солью и перцем.

Подавайте горячим, украсив свежей кинзой и долькой лайма.