Шоколадный рулет с лесными ягодами и сырным кремом
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 332 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука40 г
Какао40 г
Кукурузная мука40 г
Разрыхлитель6 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар130 г
Шоколадный сыр125 г
Сливочное масло60 г
Вода2 столовые ложки
Сахарная пудра100 г
Сыр филадельфия125 г
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: пшеничную муку, какао, кукурузную муку и разрыхлитель.
2
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной белой пены.
3
Постепенно добавьте воду и сухую смесь, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
4
Вылейте тесто в форму 45х30 см и выпекайте 15 минут при 180°C.
5
Готовый бисквит накройте влажным полотенцем, дайте остыть и сверните в рулет с помощью полотенца.
6
Для крема взбейте сливочное масло до пышности, добавьте сыр Филадельфия и шоколадный сыр, взбейте до однородности.
7
Посыпьте сахарной пудрой и взбивайте 1 минуту на средней скорости, постепенно увеличивая обороты.
8
Раскройте рулет, пропитайте бисквит ягодным соком, нанесите крем и выложите лесные ягоды.
9
Сверните рулет, украсьте оставшимся кремом, ягодами, шоколадной стружкой и какао или сахарной пудрой.