Фруктовый торт без выпечки
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 628 ккалевропейская
Ингредиенты
Печенье «Юбилейное»250 г
Сливочное масло120 г
Апельсиновый сок150 мл
Мягкий творог500 г
Сахар2 столовые ложки
Сливки 35%-ные200 мл
Мандарины600 г
Апельсиновый ликер3 столовые ложки
Сушеная клюква50 г
Сахарная пудра2 столовые ложки
Апельсины2 шт
Приготовление
1
Смешайте растопленное сливочное масло с измельченным печеньем, распределите массу по дну разъемной формы и отправьте в холодильник для застывания.
2
Снимите цедру с апельсина и отожмите сок, сохранив их отдельно.
3
Взбейте творог, сахарную пудру, половину цедры, часть сушеной клюквы, сливки и апельсиновый ликер до однородной массы.
4
Сделайте бортики из пергаментной бумаги выше края формы, выложите творожную начинку, разровняйте и уберите торт в холодильник минимум на 2 часа.
5
В сотейнике растопите оставшееся масло с сахаром, добавьте апельсиновый сок и варите сироп на среднем огне около 3 минут.
6
Очистите мандарины, при желании разделите на дольки, добавьте в сироп и проварите 3–4 минуты, периодически помешивая.
7
Достаньте торт из холодильника, аккуратно снимите боковую часть формы и украсьте поверхность мандаринами, клюквой и цедрой, полив остывшим сиропом.