Фруктовое летнее парфе

Разрежьте 4 персика пополам, удалите косточки и выньте часть мякоти ложкой. Половинки персиков накройте пленкой и уберите в холодильник.

Оставшийся персик очистите от кожицы, удалите косточку и взбейте в блендере вместе с мякотью других персиков до состояния пюре.

Очистите свежий имбирь и натрите на мелкой терке. Смешайте тертый имбирь с персиковым пюре.

Измельчите клубнику в блендере до однородного пюре.

Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Добавьте к сливкам натуральный йогурт и клубничное пюре, аккуратно перемешайте.

Выложите клубнично-йогуртовую смесь в большую емкость, сверху добавьте персиковое пюре с имбирем. Слегка перемешайте, чтобы создать мраморный узор.

Уберите парфе в морозильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.

Перед подачей переложите готовое парфе в специальные фруктовые вазочки.