Дрожжевая косичка с нугой

Смешайте муку и сухие дрожжи в миске.

Подогрейте молоко и взбитые сливки до теплого состояния.

Добавьте к муке яйцо, сахар, ванильный сахар и теплую молочную смесь.

Замесите тесто миксером с крючком: сначала на низкой скорости, затем на высокой около 5 минут, пока оно не станет гладким и однородным.

Накройте тесто и оставьте в тепле до увеличения в объеме.

Слегка подогрейте нугу на водяной бане, чтобы она стала вязкой и упругой.

Смажьте разъемную форму с отверстием жиром и посыпьте 25 г миндальных хлопьев.

Раскатайте тесто в прямоугольник примерно 55x30 см на слегка присыпанной мукой поверхности.

Смажьте тесто нугой и посыпьте 75 г миндальных хлопьев.

Скрутите тесто в рулет и уложите в форму кольцом.

Накройте и оставьте в тепле до повторного увеличения в объеме.

Разогрейте духовку до 180°C (верхний/нижний) или 160°C (конвекция).

Выпекайте косичку около 30 минут.

Дайте выпечке остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите.