Печеный рисовый пудинг

Разогрейте духовку до 160°C и смажьте сливочным маслом форму объемом 1,5 литра.

Отварите круглый рис в кипящей воде в течение 12 минут до мягкости, затем хорошо обсушите.

В миске слегка взбейте яйцо, добавьте тростниковый сахар, молоко, сливки и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.

Смешайте полученную смесь с рисом, переложите в подготовленную форму и посыпьте мускатным орехом.

Поставьте форму в глубокий противень, залейте горячей водой до половины высоты формы.

Выпекайте 45 минут, пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.

Достаньте пудинг из противня, дайте постоять 5 минут и подавайте с фруктами.