Пирог с кабачком

Натереть кабачки и сыр на крупной терке.

Мелко нарезать лук, обжарить на масле, добавить кабачки и готовить 5 минут, приправив солью и перцем.

Раскатать слоеное тесто в форме, выстелить пергаментом, насыпать груз (фасоль) и выпекать 10 минут при 190°C.

Смешать яйца, соль, сливки и часть сыра, добавить кабачковую смесь.

Выложить начинку на основу, посыпать оставшимся сыром и запекать 30 минут при 180°C.