Свиной рулет с овощами

Очистите и обсушите кусок свинины, затем аккуратно разрежьте его вдоль, не доводя до конца, чтобы получился широкий пласт.

Слегка надрежьте края пласта, равномерно распределите по поверхности специи и соль.

Выложите на мясо стручковую фасоль, сверху добавьте морковь, нарезанную длинной соломкой, и натёртый или нарезанный адыгейский сыр.

Плотно сверните пласт в рулет, закрепите его зубочистками и присыпьте оставшимися специями и солью.

Переложите рулет в форму для запекания с крышкой, добавьте немного воды и запекайте при 180 градусах около 2,5–3 часов.

Готовый рулет полейте образовавшимся соком, удалите зубочистки, нарежьте порционно и подавайте.